riktig kosthold Johnsen oppfordrer alle til å
Johnsen oppfordrer alle til å tenke selv når de vurderer bkostholdsrådb. Tenk på hva som er naturlig for mennesker å spise. Jeg pleier å ta utgangspunkt i hvilke typer mat som har vært tilgjengelig for oss lengst, sier hun. Synne Ystad og Eli Skeie går siste år på master i klinisk ernæring ved Universitetet i Bergen. De er ikke helt enig med Johnsen og anbefaler ikke å prøve slike «ekstrem-dietter». Man bør spise variert, og ikke utelate noen næringsgrupper helt. For å holde konsentrasjonen oppe gjennom en lang skoledag, bør man spise frokost med grove kornprodukter. Da får man jevn blodsukkerstigning, sier Skeie til Studvest. Ystad legger til at man fint kan spise yoghurt eller frukt som mellommåltid dersom man trenger påfyll før lunsj.
